Pflegeexperte – Ernährungsmanagement (DGEM)

Pflegerische Fachexperten sind für die Betreuung und Begleitung von Patienten mittlerweile unerlässlich. Mit dem Expertenstandard „Förderung der oralen Ernährung“ werden das fachliche Wissen im Bereich Ernährungsmanagement und die damit verbundenen Umsetzungsstrategien Grundlage professioneller Pflege in ihrer Einrichtung. 

Mit dieser Weiterbildung werden examinierte Pflegefachkräfte aus der ambulanten und stationären Pflege darin qualifiziert, die ernährungsmedizinische Patientenversorgung interdisziplinär zu sichern – vom Screening bis zur Einleitung von Maßnahmen. Dies gilt für die orale, enterale und parenterale Ernährung. 

Der interdisziplinäre Ansatz des Pflegeexperten soll dazu beitragen die Arbeit im ernährungsmedizinischen Team (Ernährungsmediziner, Diätassistenten, Ernährungswissenschaftler/Oecotrophologen, Apotheker) durch die fachgerechte Gestaltung von Schnittstellen im Sinne der ganzheitlichen Sicht auf die Patientenversorgung zu verbessern. Grundlage bildet das Curriculum der Deutschen Gesellschaft für Ernährungsmedizin e.V. (DGEM) 2016